Le Fion est un dessert à base d’œufs typique de l’ouest de la Vendée et plus spécialement de l’île d’yeu.
Il est réalisé traditionnellement pour Pâques. Sans sa pâte cette spécialité est nommée la « fioné » ou « fiouné » (dans ce cas là sans farine).
Cette recette est élaboré pour une petite fioné sans lait/sans gluten, sans sucre et sans œufs.
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